祐成 本焼 柳刃包丁 刃渡り18.5cm

祐成の本焼柳刃包丁です。 刃渡り約18.5cmとなります。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 特に大きな傷や錆はありませんでしたので 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 最終工程で柄を磨きましたところ、傷ではないのですが 木のシミのようなものが出ましたので磨いてありますが少し残っています。 気にならなければお薦め致します。 小型の柳刃包丁ですが祐成の本焼ですので 研いでいても気持ちが良いです。 全体的に綺麗です。 プロの方から一般家庭で使用できると思います 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約185mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.7mm ●外寸340mm ●重量79g #包丁 #柳刃 #祐成 #本焼 #鏡面