嘉之助バーボン＆レッドワインカスク 2018-2022 for信濃屋223本

種類···ジャパニーズウイスキー 　 『小正嘉之助蒸溜所様のご協力の下、信濃屋プライベートボトリング15周年記念ボトルの一つとして、特別な一樽をシングルカスク、カスクストレングスでボトリング致しました。 今回選定した一樽、CASK no.19420は、アメリカンバーボンバレルで17カ月熟成された後、赤ワイン樽で37カ月間の後熟を経て、シングルカスク・カスクストレングスで瓶詰されました。 　この後熟に使用された樽について、諸事情により詳しくお伝えすることは出来ませんが、フランス・ボルドーに位置する、世界的に高名なとある名門シャトーで使用されていた素晴らしいワイン樽が使用されています。 　嘉之助蒸溜所の眼前に広がる、吹上浜に沈む美しい夕陽のように、心を滲ませるメロウな余韻が心地良い一本。 ◆Tasting note◇ 　香りは、溶けたバターやキャラメルアラモードのメロウで甘い香りを伴い、加糖し煮込んだフルーツ、マラスキーノチェリー、アプリコットジャム、次第に艶っぽいワインカスクのグラデーションが入り、ラズベリー、ブラックベリージャムが現れる。トーストしたオークと控えめなクロー ヴ。 　口に含むと、ロゼワイン、グリーンレーズン、ディンプル紅茶のタンニン。 　フィニッシュはドルチェのような濃厚なバニラが蘇り、杏仁、アメ リカンチェリー、ロイヤルミルクティーのビターが心地良く続く。ワインカスクの上品なタンニンが全体を綺麗に包んでいる。』 以上。 嘉之介さんのシングルカスク3年バーボンバレルは各種発売されておりますが、これは赤ワインカスクフィニッシュで赤ワインのニュアンスが楽しめる1本だと思います。 ちょっと変わった美味しい嘉之助です。 アルコール度数は59%、ボトリング本数は223本です。 まず、もう出てこないと思います。