日本蜜蜂の百花蜜 完全結晶蜜と結晶化する蜜 1.07kgと1.1kg

11月に採取した結晶した蜂蜜と12月に採取した蜂蜜です。 採取する時期や飼っている箱で蜂蜜は違いがあります。同じ時に同じ箱でも箱によって味の違いもあります。結晶化していない蜂蜜も気温が下がって来ているので、下の方がちょっとずつ濁って結晶化が進んでいるみたいです。 日本蜜蜂の蜂蜜は西洋蜜蜂にくらべて採れる蜂蜜が少なく、道の駅で100gで1200円以上の価格で売られています。 結晶化した蜂蜜はヨーグルトやトーストなどシャリシャリとした食感と甘さをお楽しみいただけます。 結晶した蜂蜜は50度から60度のお湯で湯煎すると液体の蜂蜜にもどります。